ahornsiroop karamelsaus

gemakkelijk zelfgemaakte ahornsiroop karamelsaus met slechts 2 ingrediënten! Deze geraffineerde suikervrije karamelsaus is gemaakt met ahornsiroop en kokosmelk en smaakt net als traditionele karamel. Een perfecte topping voor ijs, cakes, koekjes, of gewoon eten met een lepel!

geraffineerde suikervrije karamelsaus

wist u dat u karamelsaus kunt maken met iets anders dan kristalsuiker? Dat deed ik niet, tot nu toe natuurlijk. omdat ik zo ‘ n grote fan ben van ahornsiroop, kun je je voorstellen hoe opgewonden Ik was toen ik me realiseerde dat ahornsiroop kan veranderen in een dikke en romige karamel. Met een klein duwtje uit een van mijn favoriete kookboeken-America ‘ s Test Kitchen-natuurlijk zoet: Bak al je favorieten met 30% tot 50% minder suiker – Ik heb besloten om het een kans te geven.

andere recepten met ahornsiroop als zoetstof:

• Small Batch Chocolate Pudding
• Smooth Red Berry Chia Pudding
• Maple Pancake Cupcakes

ahornsiroop karamel

eerste dingen eerst – de ahornsiroop die we gebruiken om de ahornsiroop Carmel Sauce te maken is pure ahornsiroop.

terwijl de flessen pannenkoekenstroop kunnen zeggen dat het smaakt naar ahornsiroop, zijn het geen zuivere ahornsiroop. Ze zijn meestal een suikerstroop basis met kunstmatige smaken toegevoegd. Heerlijk, Ja. Wat we willen voor dit recept, Nee.

nu ga ik je niet misleiden en zeggen dat pure ahornsiroop goedkoop is. Maar meestal, wanneer u iets koopt dat 100% is, kunt u verwachten om een beetje meer te betalen. Zoals een echte Rolex, bijvoorbeeld. Maar ik kan het me niet veroorloven. 🙂

als het gaat om ahornsiroop, zal ik spenderen.

• voor één – het heeft zo ‘ n rijke en boterachtige smaak
• en twee – het komt in grotere kannen, dus het zou een tijdje moeten duren. Tenzij je elk weekend pannenkoeken of deze ahornsiroop karamel maakt. Amazon heeft een grote verscheidenheid aan pure ahornsiroop, of uw lokale kruidenier zal de grotere kannen hebben.

het maken van de karamelsaus

het maken van de ahornsiroop karamelsaus is zo ongelooflijk eenvoudig. Ten eerste zijn er maar twee ingrediënten nodig. Ahornsiroop en kokosmelk.

• u begint met het verwarmen van de ahornsiroop op middelhoog vuur in een kleine pan.
• en laat dan de ahornsiroop koken tot het bubbelt en begint te koken-ongeveer 5 minuten. Of om technisch te worden, als je een snoepthermometer hebt, verandert deze in karamel tussen 250 – 270 graden. Het andere wat je zult merken als de siroop kookt is dat het begint te ruiken naar karamel. Stel je voor!
• zodra de siroop begint te koken, haal het van het vuur, voeg de kokosmelk toe, roer en laat afkoelen.

dat is het! Ik laat het graag een beetje afkoelen in de pan, dan breng ik het over in een pot met deksel. De karamel zal dun lijken op het eerste, maar als het afkoelt zal het dikker worden. En het zal nog dikker worden als het gekoeld wordt.

een ding om op te merken – meestal als je karamelsaus maakt voeg je een beetje boter toe. Ik probeerde dat met ahornsiroop karamel en besloot het weg te laten. De ahornsiroop heeft inherent een botersmaak, en het toevoegen van extra weggenomen van de karamelsmaak.

Tips voor het bewaren van karamelsaus

• de karamel moet in de koelkast worden bewaard. Het zal houden voor maximaal 5 dagen. Daarna kan het beginnen korrelig te krijgen. Maar het goede is dat we een kleine partij maken, dus je zou niet veel over moeten hebben.
• de karamel kan gedurende ongeveer 10 seconden opnieuw in de magnetron worden verwarmd en vervolgens over alles worden opgediend wat u maar wilt.