Skip to content
Menu
Safaris
Safaris

Mansikkamascarpone-torttu

Posted on 14 tammikuun, 2022 by admin

Mansikkamascarpone-torttu, jossa on voinen, rapea keksimäinen kuori, vatkattu mascarpone-täyte ja tuoreet mansikat on mehevä ja voittoisa kevätjälkiruoka!

mansikkamascarponetorttu

  • Mansikkamascarponetorttu
  • kuinka tehdä MANSIKKAMASCARPONETORTTU
  • miten tehdään yksinkertainen makea TORTTUKUORINEN vaihe-askel kerrallaan!
  • mitä on sokea leipominen?
  • miten tehdä kermavaahtoa mascarpone-kerma
  • miten MANSIKKAMASCARPONE-torttu kootaan
  • vinkit MANSIKKAMASCARPONE-tortun valmistukseen
  • helpompien KEVÄTJÄLKIRUOKIEN reseptien toivossa voit kurkistaa näihin…
  • Mansikkamascarponetorttu
  • Ingredients
  • For the crust:
  • For the filling
  • Instructions
  • Crust:
  • täyttö:
  • ravinto

Mansikkamascarponetorttu

ah, mansikkakausi on vihdoin saapunut. Ei ole mikään salaisuus, että mansikat ovat suosikkihedelmiäni ja odotan joka vuosi Huhtikuuta, jolloin paikalliset kojut, joissa on vastustamattomia punaisia marjoja ja niiden huumaava tuoksu, alkavat avautua uudelleen.

ja epäilemättä yksi lempimansikkaresepteistäni on tämä herkullinen ja helppo Mansikkamascarpone-torttu. Itse asiassa lupaan teille, että rakastutte tähän nopeaan ja helppoon kevätjälkiruokaan, kuten myös jokaiseen perheenjäseneeni.

Tämä on ensimmäisiä reseptejä, jotka julkaisin, kun aloitin bloggaamisen muutama vuosi sitten. Itse asiassa teen sitä joka kevät. Se huusi muodonmuutosta, joten tein sen juuri sopivasti mansikkasesonkia varten. Muutin myös reseptiä hieman.

mansikkamascarponetorttu

kuinka tehdä MANSIKKAMASCARPONETORTTU

tämä hämmästyttävä Mansikkamascarponetorttu on eittämättä täydellinen kevätjälkiruoka. Keksimäisellä kuorella, herkullisella ja kermaisella mascarpone-täytteellä ja kypsillä mansikoilla, ja pyydät varmasti sekunteja. Anna kun opastan sinut läpi prosessin, jossa tämä sormi-nuolee jälkiruoka:).

ensinnäkin katsotaan, mitä aineksia tarvitset!

  • yleisjauho
  • voi, hyvin kylmä

  • kananmuna, iso, suoraan jääkaapista
  • jauhettu/kondiittorisokeri
  • tuoreet mansikat
  • mascarponejuusto

  • vaniljauute
  • suola
  • miten tehdään yksinkertainen makea TORTTUKUORINEN vaihe-askel kerrallaan!

    tämän reseptin pohjana on yksinkertainen makea torttukuori. Voinen, rapea ja vain vähän makea, se muistuttaa simppeliä sokerikeksejä, ja muuten se on tuulahdus tehdä. Tarvitset vain kourallisen yksinkertaista ainesosaa, joka sinulla todennäköisesti on jo kotona. Tässä reseptissä käytän kananmunan keltuaisen ja raskaan kerman/veden sijaan kokonaista kananmunaa, joten minun ei tarvitse huolehtia siitä, mitä teen munanvalkuaiselle.

    tykkään käyttää tähän ruokaprosessoria, mutta jos sellaista ei ole, se on ihan ok! Vaikka löysin paljon helpompaa käyttää ruoanjalostajaa, se voidaan tehdä vanhanaikaisella tavalla käsin, käyttämällä kahta haarukkaa tai puukkoa tai tehosekoitinta. Mutta älä tee sitä paljain käsin, paitsi voi pehmenee paljon kehon lämmön vuoksi, mutta myös sinulle jää tahmea sotku.

    yhdistä ensin kuivat aineet: jauhot, tomusokeri ja suola. Lisää sitten kylmään kuutioituun voihin ja pulssaa muutaman kerran, kunnes saat jotain karkeaa jauhoa muistuttavaa. Lisää lopuksi kananmuna ja jatka jauhamista, kunnes taikina alkaa paakkuuntua yhteen, noin 10-15 sekuntia. Heti kun taikina on kerännyt itsensä palloksi, lopeta sekoittaminen.

    käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja muotoile palloksi. Litistä taikina käsilläsi levyksi. Kääri taikina tiukasti muovikelmuun ja jäähdytä 1 tunti. Taikina on jäähdytettävä kokonaan ennen käyttöä.

    ota taikina jääkaapista ja anna sen olla pöydällä pari minuuttia pehmenemässä. Kauli taikina kevyesti jauhotetulle alustalle kaulimella 28 cm: n (11 tuuman) ympyrään ja aseta se sitten varovasti 23 cm: n (9 tuuman) hapokkaaseen vuokaan, jossa on irrotettava pohja, ja leikkaa ylimääräinen pois.

    pistele taikinaa haarukalla varovasti useita kertoja. Peitä vuoka muovikelmulla ja laita pakastimeen kiinteäksi, noin 30 minuutiksi. Pakastetaikina kutistuu herkemmin paistettaessa. Kuumenna sillä välin uuni 190°C: seen (375°F). Tästä kohdasta voit osittain leipoa kuoren tai kokonaan leipoa kuoren. Tähän reseptiin tarvitaan täysin paistettu torttu kuori sokealla leivontatekniikalla.

    mitä on sokea leipominen?

    Sokkoleivonnaisella tarkoitetaan piirakan tai torttukuoren esipaistamista ennen täytteen lisäämistä siihen. Koska leivonnaiset pullistuvat paistamisen aikana, sinun täytyy leipoa se piirakkapainoilla, kuivilla pavuilla tai keittämättömällä riisillä. Kun kuori on asetettu, voit poistaa painot ja antaa sen kypsentää. Sokkoleivonta estäisi kuorta muuttumasta kosteaksi. Aloita vuoraamalla taikina suurella palalla raskasta alumiinifoliota tai pergamenttipaperia, muista painaa folio tiukasti kuorta vasten ja peittää reunat, jotta ne eivät palaisi. Täytä piirakkapainoilla/kuivatuilla pavuilla / keittämättömällä riisillä.

    varmista, että painot peittävät koko kuoren pohjan. Paista vuorattua kuorta noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kuivaa. Poista varovasti painot ja folio.

    osittain paistetussa kuoressa paista noin 5 minuuttia pidempään ja kokonaan paistetussa noin 10 minuuttia pidempään.

    mansikkamascarpone-torttu

    miten tehdä kermavaahtoa mascarpone-kerma

    ensinnäkin varmista, että raskas kerma on suoraan jääkaapista, kun taas mascarpone on hieman pehmennetty niin, että se sisältää paremmin. Ota se pois 15 minuuttia ennen täytteen tekemistä. Aloita lisäämällä raskas kerma, tomusokeri ja vaniljauute suureen sekoituskulhoon ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, lisää sitten mascarpone-juusto kermavaahdon joukkoon ja vatkaa, kunnes muodostuu jäykät huiput. Se tapahtuu melko nopeasti.

    miten MANSIKKAMASCARPONE-torttu kootaan

    varmista, että kuori on täysin jäähtynyt ennen kuin jatkat. Ota kuori pois torttupannusta, levitä se sitten kermavaahdolla mascarpone-kermalla ja asettele päälle tuoreita mansikoita, miten haluat. Halutessasi sivele niihin hieman hunajaa kiiltäviksi.

    vinkit MANSIKKAMASCARPONE-tortun valmistukseen

    ensinnäkin suosittelen aina käyttämään keittiövaakaa. Jos sinulla ei ole sellaista, osta se! Ne ovat halpoja ja varmistat aina samat tulokset leivonnassa.

    edelleen suosittelen käyttämään runsasrasvaista eurooppalaistyylistä voita, jossa on vähintään 82% rasvaa, makuisempaan kuoreen.

    täydellisten tulosten saavuttamiseksi on todella tärkeää, että kaikki raaka-aineet ovat kylmiä. Itse pidän laittaa voita pakastimeen, 15 minuuttia ennen tehdä taikina.

    Käytän suuria munia, jotka ovat 55-60 grammaa ilman kuorta. Meillä se olisi XL-muna.

    helpompien KEVÄTJÄLKIRUOKIEN reseptien toivossa voit kurkistaa näihin…

    Mansikkagalette
    Mansikkapiirakka
    Sitruunajogurttitorttu
    Sitruunapunttukakku Marjahillotäytteellä
    ei-paista kookos -, valkosuklaa-ja vadelmakakku

    →Jos teet tämän Mansikkamascarpone-tortun, jätä kommentti, arvostele se ja tägää @mihaela_biteitquick Instagram-palveluun, sillä olisi ihanaa nähdä, mitä leivot!

    hyvää leivontaa!

    mansikkamascarponetorttu

    Printtiresepti

    4,86 27 äänestä

    Mansikkamascarponetorttu

    mansikkamascarpone-torttu, jossa on voinen, rapea keksimäinen kuori, vatkattu mascarpone-täyte ja tuoreet mansikat on mehevä ja voittoisa kevätjälkiruoka!
    Prep Time20 mins
    Cook Time30 mins
    Resting time1 hr 30 mins
    Total Time2 hrs 20 mins

    Course: Dessert
    Keyword: easy dessert, mascarpone, strawberry, tart, tart crust

    Servings: 12
    Calories: 317kcal
    Author: Mihaela K. Sebrek

    Ingredients

    For the crust:

    • 200 grams all-purpose flour 7.05 oz
    • 50 grams powdered sugar 1.76 oz
    • pinch of salt
    • 120 grams unsalted butter cold and cubed, 4.2 oz, 1/2 cup
    • 1 egg large

    For the filling

    • 200 grams mascarpone cheese 7.05 oz
    • 200 grams heavy cream 7.05 oz
    • 40 grams powdered sugar 1.4 oz
    • 1 teaspoon vanilla extract
    • 500 grams fresh strawberries 17 oz
    • 1 Tablespoon honey optional, for brushing the strawberries

    Instructions

    Crust:

    • Combine the dry ingredients: flour, powdered sugar, and salt. Lisää kylmään kuutioituun voihin ja pulssaa muutaman kerran, kunnes saat jotain karkeaa jauhoa muistuttavaa. Lisää kananmuna ja jatka jauhamista, kunnes taikina alkaa paakkuuntua yhteen, noin 10-15 sekuntia. Heti kun taikina on kerännyt itsensä palloksi, lopeta sekoittaminen.
    • käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja muotoile palloksi. Litistä taikina käsilläsi levyksi. Kääri taikina tiukasti muovikelmuun ja jäähdytä 1 tunti. Taikina on jäähdytettävä kokonaan ennen käyttöä.
    • ota taikina jääkaapista ja anna sen olla pari minuuttia tiskillä pehmenemässä. Kauli taikina kevyesti jauhotetulle alustalle kaulimella 28 cm: n (11 tuuman) ympyrään ja aseta se sitten varovasti 23 cm: n (9 tuuman) hapokkaaseen vuokaan, jossa on irrotettava pohja, ja leikkaa ylimääräinen pois.
    • pistele taikinaa haarukalla varovasti useita kertoja. Peitä vuoka muovikelmulla ja laita pakastimeen kiinteäksi, noin 30 minuutiksi.
    • Kuumenna uuni 190°C: seen (375°F).
    • vuoraa taikina suurella palalla raskasta alumiinifoliota tai pergamenttipaperia ja paina foliota tiukasti kuorta vasten peittäen reunat niiden palamisen estämiseksi. Täytä piirakkapainoilla/kuivatuilla pavuilla / keittämättömällä riisillä. Varmista, että painot peittävät koko pohjan kuoresta. Paista vuorattua kuorta noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kuivaa. Poista varovasti painot ja folio, ja paista lisää 10-15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Peitä reunat alumiinifoliolla, jos ne alkavat ruskistua liian nopeasti.
    • ota se uunista ja anna jäähtyä kokonaan.

    täyttö:

    • pese, kuivaa ja runkomansikka.
    • lisää raskas kerma, tomusokeri ja vaniljauute suureen sekoituskulhoon ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä, lisää mascarponejuusto kermavaahdon joukkoon ja vatkaa, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Se tapahtuu melko nopeasti.
    • ota torttupannusta kuori pois, levitä se sitten kermavaahdolla mascarpone-kermalla ja asettele päälle tuoreita mansikoita, miten haluat. Halutessasi sivele niihin hieman hunajaa kiiltäviksi. Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia ennen tarjoilua.

    ravinto

    Tarjoilu: 1grams/Calories: 317kcal | Cargars: 26g | Protein: 4g | Fat: 22g | tyydyttynyt rasva: 14g | monityydyttymätön rasva: 7g | Chesterol: 78mg | Sodium: 96mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g

    maistoitko tätä reseptiä?Tag @mihaela_biteitquick Instagram! Haluaisin nähdä, mitä olet leiponut!

    Vastaa Peruuta vastaus

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

    Viimeisimmät artikkelit

    • Mansikkamascarpone-torttu
    • Kaikki asiat toimivat yhdessä hyvän puolesta: kiista vai lohtu?
    • Flight review: Air France business class on the 787-9 from New York to Paris
    • Keski-ikäisillä, yli 35-tuumaisilla naisilla on 30% suurempi riski ennenaikaiseen kuolemaan
    • seerumialbumiini ja Prealbumiini Kalorirajoitteisilla, Ei-pohjaisilla henkilöillä: systemaattinen katsaus
    • Egyptian Islamic Jihad
    • Mitkä ovat yleisimmät iltapäivän pahoinvoinnin syyt?
    • 210 Enkelilukumerkitys ja symboliikka
    • BBC: stä
    • Kuinka monta kertaa muovia voi kierrättää?
    • DeutschDeutsch
    • NederlandsNederlands
    • SvenskaSvenska
    • NorskNorsk
    • DanskDansk
    • EspañolEspañol
    • FrançaisFrançais
    • PortuguêsPortuguês
    • ItalianoItaliano
    • RomânăRomână
    • PolskiPolski
    • ČeštinaČeština
    • MagyarMagyar
    • SuomiSuomi
    • 日本語日本語
    • 한국어한국어

    Arkistot

    • tammikuu 2022
    • joulukuu 2021
    • marraskuu 2021
    • lokakuu 2021
    • syyskuu 2021
    • elokuu 2021
    • heinäkuu 2021

    Meta

    • Kirjaudu sisään
    • Sisältösyöte
    • Kommenttisyöte
    • WordPress.org
    ©2022 Safaris | Theme: Wordly by SuperbThemes