La FDA hizo el anuncio histórico ayer de que retirará tres de sus Guías de Políticas de Cumplimiento (CPG) más repugnantes, incluidas las que permitieron a los fabricantes de alimentos para mascotas usar tejido animal enfermo en alimentos para mascotas y piensos con impunidad durante décadas.
La agencia está dejando de lado las tres políticas que permitían el uso de tejido animal 4D (muerto, moribundo, enfermo y discapacitado) en alimentos para mascotas y piensos para animales, específicamente CPG 675.400 («Ingredientes para Piensos Renderizados»), CPG 690.300 («Alimentos Enlatados para mascotas») y CPG 690.500 («Carne cruda para Alimentos de origen Animal»)
La FDA dice que la razón de su retirada de las políticas fue que estaban» obsoletas», agregando que violaban la parte 507 de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria(FSMA) y violaban la disposición sobre adulteración de la sección 402(a) (5) de la Ley Federal de Medicamentos y Cosméticos para Alimentos (FD&C) Acts.
La FDA avisó a las industrias de alimentos para animales, alimentos para mascotas y renderizado, diciéndoles que la «expectativa» de la agencia es que si las industrias usan materiales de «animales enfermos y animales que murieron de otra manera que en el sacrificio», se considerarían ilegales según la Ley FD&C y las regulaciones de controles preventivos de alimentos para animales de la FSMA.
El anuncio de ayer fue una sorpresa, en marcado contraste con la defensa incondicional de la agencia de las políticas de cumplimiento. Desde el inicio de las políticas, la FDA razonó que el uso de material adulterado, es decir, carne 4D, era aceptable debido a la larga historia de uso seguro de los productos en los alimentos para animales. Explicaron que cuando se publicaron originalmente las políticas de cumplimiento, la agencia no tenía evidencia de una enfermedad u otra enfermedad resultante de ingredientes procesados o enlatados, a pesar del uso de tejidos de animales enfermos.
Si bien la noticia de que la FDA retiró las políticas de cumplimiento parecía ser un avance significativo, una verdad más oscura surgió en un documento en respuesta a una petición ciudadana publicada junto con el anuncio de ayer. En respuesta a la petición, la agencia escribió al peticionario que «no creemos que el uso de animales enfermos o animales que han muerto de otra manera que en el sacrificio para hacer alimentos para animales plantee una preocupación de seguridad y tenemos la intención de utilizar la discreción de la aplicación de la ley cuando corresponda.»
Pero uno de los problemas con este sistema de creencias es cómo abordar el persistente problema del pentobarbital que aparece en los alimentos para mascotas, el medicamento que se usa para practicar la eutanasia en animales de compañía, como gatos, perros y caballos. Para ayudar a detener el flujo de animales sacrificados en los alimentos para mascotas y para identificar la contaminación por pentobarbital, la agencia también anunció que había validado un método para la detección de pentobarbital en el sebo. La agencia publicó el método en su sitio web para que sea accesible a la industria de alimentos para animales y para » reforzar la expectativa de que la industria debe asegurarse de que sus productos no contengan pentobarbital. Cualquier presencia de pentobarbital hace que un producto alimenticio se adultere bajo la ley federal.»
Hasta ahora, nunca ha habido un método validado para probar el medicamento en grasa animal, y los renderizadores aceptaban animales muertos, ya fueran sacrificados o no, porque no había un método práctico para identificar animales sacrificados de animales que habían muerto por alguna otra causa. La validación es un paso importante que proporciona instrucciones sobre la determinación cuantitativa de rutina de pentobarbital en el sebo.
Es difícil decir cuánto impacto tendrán los anuncios de ayer, si los hay – en la industria de alimentos para mascotas o si puede reparar el daño causado por un gobierno que permitió que los animales enfermos se incluyeran en los alimentos para mascotas durante décadas. Pero para los padres de mascotas cuyos animales sufrieron las consecuencias de las políticas de la FDA, es poco probable que se restaure su confianza en un sistema que permitió el tejido 4D en los alimentos para mascotas.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Norma Final de la FSMA para Controles Preventivos de Alimentos para Animales
Borrador de GFI # 245: Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en el Riesgo para Alimentos para Animales RETIRADOS: CPG Sec. 675.400-Ingredientes Renderizados para Piensos
RETIRADOS: CPG Sec.690.300 – Alimentos Enlatados para Mascotas RETIRADOS: CPG Sec. 690.500 – Carne Cruda para Alimentos para Animales Respuesta de la FDA a la Petición Ciudadana FDA-2016-P-3578
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