El hongo erizo (Hydnum repandum) es una pequeña familia de hongos comestibles populares. El hongo erizo también se conoce como Diente Dulce por sus espinas en forma de diente en lugar de branquias o tubos. Por lo general, el hongo es de tamaño mediano, a veces grande, el color de la tapa puede ser amarillo, naranja o marrón.
Otra especie similar que se encuentra en el noroeste del Pacífico, el Erizo deprimido (Hydnum umbilicatum) tiende a ser de tamaño más pequeño, de color amarillo pálido a naranja intenso con gorra deprimida y vapor hueco.
Hydnum repandum o erizo» verdadero » carece de pigmento naranja profundo, tiene vapor más corto, tapa más grande y esporas más pequeñas.
Como rebozuelos, el erizo de setas tienen potentes propiedades insecticidas y normalmente están libres de gusanos.
Identificación& Hábitat
Ambas especies son fácilmente reconocibles por sus dientes cerosos de color marrón claro o naranja. La fácil identificación y el hecho de que el erizo no tiene contrapartes venenosas hacen de esta especie una de las más seguras para los principiantes.
Estas especies son abundantes en muchas regiones de Oregón, incluidos los bosques costeros, la Costa de Oregón y las Cadenas de Cascadas. El erizo crece en el suelo de áreas cubiertas de hierba, frondosas y musgosas de bosques de coníferas o mixtos y, a menudo, se puede encontrar en el mismo lugar donde se pueden encontrar rebozuelos.